L’ordre des Minimes a été fondé, en 1435, à Cosenza, par le moine Francesco né le 27 mars 1416, à Paola, en Calabre. D’abord religieux franciscain - Saint François d’Assise - il fait approuver sa règle, très austère, en 1474. Attiré par sa réputation, Louis XI le fait venir à Plessis-les-Tours, en 1482, pour se préparer à la mort, en août 1483. Le moine reste en Touraine et “francise” son nom en François de Paule. Il meurt le 2 avril 1507, à Tours et sera canonisé en 1519. 

 

La décision de fonder le couvent des Minimes, à Vic-en-Bigorre, est connue par le contrat passé, à Tarbes, le 24 juin 1609, entre Jean de Pujo, Juge mage et notaire royal, représentant le roi Henri IV en la sénéchaussée de Bigorre, Arnaud Lafond, avocat du roi en ladite sénéchaussée et maître Pierre Durdez, docteur en droit et juge ordinaire en la ville de Vic-en-Bigorre, représentant les consuls et manants de la ville.