LES NOMS DE FAMILLE GASCONS
Les noms de famille gascons
dont l'origine est un nom de métier ou de fonction
Retrouver les fonctions ou les métiers passés dans l'anthroponymie gasconne est une gageure. Il y en a tellement ! A tel point qu'il nous est apparu bien vite la nécessité de les réunir en vingt-neuf groupes d'activités. Autrement dit un classement des petites familles dans la grande famille de l'occupation professionnelle. Des plus nobles et sacrées aux plus humbles, ces fonctions rappellent l'extrême spécialisation des tâches à accomplir dans la société moyenâgeuse et leur répartition permettant ainsi une distribution judicieuse du travail selon le milieu social et les compétences de chacun. Notre société de progrès technologique a perdu, hélas, le souvenir de cette heureuse période où l'on se préparait, dès son plus jeune âge, à exercer le métier de son père ou de son choix, durant toute une vie. Le mot vocation a perdu son sens véritable ; il faut parler, aujourd'hui, de vocations pour "couvrir" tous les changements professionnels qui s'imposeront aux jeunes du XXIe siècle. Mais ce mot, décliné au pluriel, gardera-t-il, alors, sa signification?
Les noms de métier ou de fonction
1 - Les fonctions religieuses et métiers dérivant de cette fonction
2 - Les fonctions nobles, seigneuriales, les métiers d'armes
3 - Les fonctions et métiers de la monnaie
4 - Les fonctions de justice seigneuriale
5 - Les fonctions de justice civile
6 - Les fonctions communales
7 - Les fonctions médicales
8 - Les fonctions hôtelières
9 - Les fonctions pastorales
10 - Les fonctions de responsabilité
11 - Les métiers de la vigne, du vin
12 - Les métiers du grain, de froment, autres céréales
13 - Les métiers de l'alimentation
14 - Les métiers du transport, du passage
15 - Les métiers de la chasse, de la pêche
16 - Les métiers du mesurage, marquage
17 - Les métiers du commerce
18 - Les métiers des fleurs
19 - Les métiers du cuir
20 - Les métiers de la musique
21 - Les métiers de la paille, de l'osier, du genêt
22 - Les métiers du tissu, laine, peaux, corde
23 - Les métiers de la pierre, chaux, plâtre, brique, glaise, ardoise, tuile, suie
24 - Les métiers du bois
25 - Les métiers du fer
26 - Les métiers de la coiffure
27 - Les métiers de service
28 - Les métiers de l'exploitation rurale
29 - Les métiers de la mort
Les fonctions religieuses
et métiers dérivant de cette fonction
L'astrologue : ASTRUC de astrugie, - jie = astrologie. " Quey û cop d'astrujie ", c'est une affaire d'astromancie, un coup inexplicable.
Astruguesse = adresse ; tombé en désuétude, sauf dans les antonymes desastruc, malestruc.
L'Évêque : LABESQUE de abèsque.
L'abbé, l'abbesse : LABADOT, LABADESSE de abàt = abbé.
Le sacristain : SACRISTAN de sacrestâ, secrestâ ; aussi le valet, le gardien. d'une église, d'une chapelle : COUSTE, COUSTERE (sa femme), COUSTEROT (leur fils), COUSTEROTE (leur fille) ; en allemand : Kuster.
La benoîte, sacristine : AGNASSE de agnàs = sanctuaire dans une église (Armagnac).
Le moine : MONAIX, MOUNAIX de mounje = moine, nonne.
Le cellérier, économe du monastère : CELARE
Le chapelain, le curé : CAPERA, CAPERAN de caperâ.
Le clerc tonsuré : CLERGUE de clérc, clérgue ; aussi clerc de notaire, enfant de chœur.
L'écolier, le novice : ESCOULA, LESCOULIE
Le chantre de lutrin : CHANTRE
Le chantre : CORE, COURE, COURET de chorè, ancienne graphie de corè.
Le gardien de tour, portier ou portière de couvent : TOURE de touré, -ère.
Le parcheminier : PARGAMINI, PERGAMINI de pargan = parchemin.
Le porteur de torches, le marguillier préposé aux torches de l'église : TOURSIER de toursiè.
L'ouvrier d'ornements : LOUBRADOU, OUBRADOU du verbe oubrà = œuvrer, opérer, manipuler.
Le fabricant de flamberges d'autel : FLAMBERGE
Le marchand de burettes : GALETOU de galét = goulot, tuyau, tube, entonnoir, calice de fleur, creux formé par des eaux tourbillonnantes.
Le doreur : DAURADOU
Les fonctions nobles, seigneuriales, les métiers d'armes
Le châtelain : CASTELA, CASTELANE, CASTERAN
L'écuyer : ESCUDE, LESCUDE de escudé = écuyer.
L'archer : ARQUE, ARQUIER, DARDIER, LARQUE, LARQUEY
L'arbalétrier : BALESTE, BALESTRE de baléste, -tre = arbalète ou arc ; lancer avec l'arbalète : BALESTRA
Le massier, armé d'une lance : LANCALOT, LANCOT de lançot.
Le fabricant de traits d'arbalète : MATHE de matère = trait d'arbalète ou carreau = flèche à quatre pans.
Le fabricant d'armures de tête : CABASSET de cabésse = tête.
Le fabricant de dagues : DAGUERRE de dague(s).
Le guetteur : LARBAY de lar, forme ancienne de la maison principale, réservée à l'aîné de la famille et BAYLERE = cri des pasteurs pour se tenir en contact en montagne ; baylère ! bayléu ! = interjections, cris d'appel, littéralement : la maison du crieur.
Le guetteur de la tour de guet, promontoire avec belvédère : TALAY, LATALAYE du verbe atalayà ou ateleyà = faire le guet.
Les fonctions et métiers de la monnaie
L'officier de la monnaie : PINATEL, PINATEU ; la Pignatella était une monnaie romaine.
Le batteur de monnaie : GUILHOT de guilhot = ancienne monnaie des comtes de Foix.
Le changeur de monnaie : MOUNIE
Le monnayeur : MOUNEDE de mounède = monnaie.
Les fonctions de justice seigneuriale
Le viguier : BEGARIE, BEGUE, BEGUERIE, LABEGUERIE, VIGUIER
Le bayle, l'huissier, l'officier de justice : BAYLE, JURAT
Le bailly : BELI, BELIN, BELIT
Les fonctions de justice civile
Sorte d'officier public : LANSALOT
Le collecteur d'impôts, de la taille : TAILHE, TAILHEURC de talhè.
Le magistrat : MERIN, MEYRIN, magistrat ou juge, en Navarre ; dans les fors : "Judges de la Cort, merins, alcades, Salut". Le royaume de Navarre entre dans la maison de Foix-Béarn, en 1479.
Le garde-notes, notaire : NOTE, NOUTE de noutàri, noutadé ; note = note, marque, remarque, mémoire, factures.
Le clerc de notaire : CLERGUE
Les fonctions communales
Le maître d'école : ESCOUBA de escole = école et non de escoubà = balayer ou escoubayre = marchand de balais.
L'estimateur des "tares et dommages" : MESSEGUE de messier, garde des cultures, des récoltes sur pied.
Le prévôt, magistrat municipal : PERBOT, PREBOIST, PREBOST.
Le vérificateur d'octroi : LATASTE, TASTE de tast, -e = action de tâter, palper ; tastà = toucher.
L'employé au plaçage : PLACE, PLACIER
Le garde, gardien, surveillant : GARDEY, GARDIA, GARDY de garde.
Le garde de nuit, le réveilleur : REBEILHE de rebélh = réveil, du verbe rebelhà.
Le gardien de prison, sa femme : CARCE, LACARCE de carce = prison.
Le clavier, porte-clefs : CLAVIER
Le sonneur de trompe, crieur public : TROMPILHAYRE, TUHA de tuhe = trompe en bois des pasteurs ; huquette à Vic-en-Bigorre.
Le tambour de ville, joueur de crécelle : DURAU, LOURAU, RAU de rà = coup de baguette de tambour.
Le sonneur, carillonneur : LATREILLE, LATRILLE, TRILLE de trillou = sonneur.
Le garde des prés : PRADE, PRADERE, PRADOU de prat = pré.
Le porcher, le gardien communal des porcs : POURQUE
Les fonctions médicales
Le médecin : DUMEGE, MEGE, METJE de mèdje et medjie = médecine.
Le barbier, chirurgien : BARBE, BARBEROU, LABARBERE
Le barbier manieur de lancette : LANCETTE
Le dentiste : LABADENS, LABEDENS du verbe labà = laver, labe-déns = lave dents.
Le guérisseur : TARISSAN de tarissâ ; aussi GARIDO, GARIDOU de garidoù ; aussi SANADON de sanadoù.
Les fonctions hôtelières
L'aubergiste, l'hôte, l'hôtesse : LHOSTE, LOSTE, LOUSTALAN, LOUTALERE de oustàu = hôtel, habitation, logis, maison.
L'hôtelier : LOUSTALE, LOUSTALET, LOUSTALOT
Le tenancier d'auberge : ESTANGOY de estànc ou estàng = action de s'arrêter, halte, pause, barrage, digue, étang, petit lac.
Le chambrier, camérier : CAMAROU
Les fonctions pastorales
Le berger : BOUILHE, VOUILLE de boulhè (ASPE), boulhérce = bergerie.
Le petit berger ou bergerette : LAULHERET de aulhe, oélhe = brebis, oelhade = troupeau d'ovins.
Le pâtre, pasteur, pastourelle : CABARBAYE, LARBAYE, LAPASTOURE, PASTOU, PASTOURET de arbajà = guetter, surveiller ; arbajâ, -ne, arbajayre, -o (pasteur, surveillant) ; aussi PEGUILHAN de pegulhà, pegulhè.
Le pâtre des veaux : BETERE = védelet ; betère = génisse, veau femelle, vêle ; autre graphie VEDERE
Le berger d'ovins : BARGUEROU de bargà = teiller, avec la bargue = macque, instrument cannelé pour teiller le lin.
Le bouvier, conducteur de bestiaux : BOE, BOEROTE, BOEROU, BOUE, DUBOE, DUBOUE
Le gardien-marchand de moutons : MOUTOUE de moutoû = mouton, moutouade = troupeau de moutons.
Les fonctions de responsabilité
Le principal, supérieur, éminent : MAJOURAU, MAJOURE
Le gérant d'une maison de biens : ARGACHA du verbe argansà = organiser, disposer, placer.
Le maître : MESTRE, DUMESTRE
Le petit patron, patronne : MESTROU, MISTROU
La suivante, dame de compagnie : CARITE de caritàt = charité, amour de Dieu.
Le messager, commissionnaire : MESQUI, MESQUINE de l'ancien français : meschin, -ne (XIIe), de l'italien meschino = pauvre, chétif, jeune homme, jeune fille.
Le marcheur, courrier à pied : LARTILHAIRE, LARTILLERIE de artelhà, artilha = marcher vite, artélh = orteil (Gers).
Le garçon d'honneur pour un mariage : TALAMAS, TALAMER, THALAME du verbe talamà = s'entremettre pour "faire" un mariage ; en grec thalamùs = chambre, chambre nuptiale, hymen.
Les métiers de la vigne, du vin
Le percepteur des droits de la "majesque" : MAGENDIE
Le mesureur de vin : LABANERE, LOUBANE de bane = mesure de 20 litres, la barrique = 15 banes.
L'épampreur, pinceur de vigne : MAGESCA, MAGESCAS
Le tonnelier : BARRICA de barricâ.
Le fabricant de pressoirs : TROUILHET, TROUILLE de troulh = pressoir.
L'ouvrier employé au pressoir : TROUILHEROU
Le fabricant de grosses comportes : DOULH, DOULHOU de doulh = cuveau, jarre (Armagnac) ou trou d'eau (Bigorre).
Le fabricant de petits baquets à vendange : SILHOU, SILHOUET de silhac = déclivité.
Le messier des vignobles : BIGNALET, VIGNALOU
Le percepteur d'impôt sur le vin : SOUQUE, SOUQUES ; aussi SOUQUET = impôt
Le vigneron : BIGNE, VIGNE
Le tailleur de vigne : TAILLAIRE, POUDABIGNE
Le tâte-vin, courtier : TASTEVIN
Le marchand de vin : MAGESCA, MAJESTE
Le tavernier : TAVERNE
Le transporteur de vin : SAMALENS de semàu = cuve de 80 à 100 litres ou d'eau salée (Salies-de-Béarn), de samàu = cuve de 92 litres.
Les métiers du grain, de froment, autres céréales
Le meunier : MOULEDOUS, MOULIE, LATOURRETTE, TOURRET de tourrét, -e = meunier, meunière.
Le farinier, meunier : FALINO (Gers).
Le nettoyeur de grains, vanneur : MONDA, MOUNDA, MOUNDET de moundà = vanneur.
Le fabricant de vans, cribles à grains : SARCIA, SARCIAT du verbe sarcià = vanner, cribler le grain.
Le glaneur, le glanage : ESPIGAT, LESPIGUE de espigà, espigade.
Le meulier, piqueur de meules : LAMOLERE, MOLERE, MOULAT, MOULE, MOULES, MOULIE ; aussi LAMOLE, MOLE = meule, ensemble des meules du moulin.
Les métiers de l'alimentation
Le sourcier, puisatier, fontainier : HONDAGNIER, HONTAGNE, HOUNTAGNE, LAHOUNTESSE de hount = source, fontaine.
Le boulanger : PACOQUE, PAISSE, TELISMARD ; païssè = déformation de panissè = boulanger ; telismar (Bordelais) = boulanger.
Le fabricant de fouasses (galettes) : FOUASSIER ; la galette elle-même : HOUGASSE de fouasse, fougasse.
Le pâtissier : COUQUILHOU = petit gâteau en Gascogne.
Le boucher-charcutier : LESCHER de litchèr, -o (Barèges-Lavedan), litchoû, litche = délicat, gourmand.
Le boucher, maquignon de bovins : MAZELIER, MAZERIER de maserè, -re.
Le marchand de fressures, abats de boucherie : COURADET de courade = poumon des bêtes, fressure.
Le saleur : BACON, SALADON de bacoû = anciennement saloir, saleur.
Le rôtisseur : ASTE, ASTIER, ASTET = aide-rôtisseur de aste = la broche que l'on appuyait sur les chenets à crochets, dans la cuisine.
Le fabricant d'huile : DOLIER, LOLIER, OLIE de oli = huile, ouliè = fabricant.
Le poêlier : SARDA de sartâ (vieux).
Le marchand de cornichons : COUGOUME de cougoùm = cornichon, petit concombre.
Le détacheur de moules : CARRACHE (Armagnac ou Ariège ?) = agglomération de moules.
L'ouvrier d'oliveraie : OLIBET de oulibè, -re = oliveraie ; oulibet = olivier.
L'ouvrier qui extrait le sel, le saunier : PORTASSAU de porte-sau, SAUN, SAUNIER, SAUNIERE ; aussi SALIERE
Les métiers du transport, du passage
Le charretier : CARRAU, CARRIAU (vieux), TRAYNE de carratè.
Le voiturier : TRAJINE, TREGINE, TREGINER, TRIJINER de trey = carrefour, départ de trois voies et de trejin = voiture.
Le timonier : BARRERE
Le conducteur, meneur : MENA, MENANDE, MENANT
Le cocher au grand fouet : SOURIAC de souriàc = grand fouet (Aspe).
Le passeur batelier : PASSALAYGUE, PASSELAYGUE, PASSERIEU de passe-l'aygue.
Le passeur de gué : GOAILHE, GOUASE, GOUAZE de goa ou goua = gué.
Le pilote de gabare : GABARRE de gabarre = espèce de barque à fond plat.
Le pilote de bac : PASSEROU, PASSEROUNE de passeroû, -ne = passeur.
Le fabricant, carrossier de chars : CARROUCHE de càrrou = charreton ; aussi CARRUSSE de carrussè.
Les métiers de la chasse, de la pêche
Le chasseur : CASSADOU, CASSADOURE de cassà = chasser.
Le chasseur de loups : LOUBATE, LOUBATERE, LOUBATIERE de loub ou loup.
Le chasseur de blaireaux : TACHOE, TACHOERE de tach, tachoû, techoû = taisson, nom méridional du blaireau.
Le chasseur de colombes : COLOMES, COULOUME, LACOULOUMERE de couloùm, -e = pigeon, ramier.
Le chasseur de perdrix : PERDIGAYRE, PERDIGUERE de perdigalh = jeune perdrix, perdreau.
Le fabricant de filets de chasse à la palombe : PANDELE
Le passionné de pêche : PESCADERE
Le pêcheur : PECHENE, synonyme de pescadoù en Gascogne maritime (Bayonne à Bordeaux).
Le pêcheur professionnel : PESQUE de pésque = pêche.
Le pêcheur de "chipes" = vairons : CHIPOLOU
Le fermier de pêcherie : BARAULE de baràu, baroù = filet adapté à une roue pour le saumon.
Le fabricant d'engins de pêche, nasses pour anguilles : BOURGE, BOURGUE de bourgues = engins de pêche (Médoc).
Le fabricant de crochets, gaffes de batelier : GANCHET, GANCHOU de ganchî, ganchin ; en Bigorre, se dit de toute espèce de crochet.
Les métiers du mesurage et du marquage
Le mesureur : MESURET du verbe mesurà = mesurer, estimer, se mesurer.
Le traceur : BARRAGUE de barrague = rayure.
Le marqueur : MARCARD, MARQUET de marcât, mercât = marché, convention ; aussi MARCADOU, MERCADOU de marcadoù.
Les métiers du commerce
Le marchand : LARCADE, MARCADE, MERCADE, MERCADER de marcadàu = place du marché ; aussi MARCADET = petit marché.
Le petit marchand : MARCHANDET
Le marchand forain : COUHUEYRE de couhue = marché en plein air (Bayonne).
Le marchand qui suit les marchés de la région : MARANDERO, MARANDES, MARANDET de marandés, -o, marandè, -ro = marchand forain (Bigorre).
Le marchand de cendres : BRUZON, BRUZOU de brusàlh = petite braise ; brusalhà = réduire en poussière.
Le maquignon : FRICADEL de fricà = échanger ; fricade = troc, échange ; fricadè, -dèu = maquignon.
Le métier des fleurs
Le fleuriste : FLURIN du verbe flouri = fleurir ; flourî, -ne = fleuriste ; aussi par métathèse FRULIN
Les métiers du cuir
Le savetier, cordonnier : SABATHE de sabate = savate, semelle de chaussure.
Le sellier : SERE de sère = selle.
Le bourrelier, fabricant de bâts : PEBASTE de bastè ; aussi en lecture littérale "Pierre le bourrelier".
Le fabricant de formes pour chaussures : HOURMILOUGUE (vieux) ; ne vient pas de hourmigue = fourmi, ni de lougà = louer ; peut-être de loung, -gue = long, longue, lent, étendu, objet long.
Le fabricant de courroies : CORREGE, COURREJE, LASCOURREGES du verbe courréjà = corroyer, placer une courroie ; aussi TRESEGUE, TREZEGUET de trességo = courroie de cuir (Gers).
Les métiers de la musique
Le flûtet, flageolet, luth : LAHUT, LAÜT aphérèse du f de flahùt = flutet.
Le jongleur, mime, baladin, ménétrier : JOUGLA de jouglà.
Le ménestrier, ménestrel : TAMBOURRE de tambourrayre = batteur de tambour ; aussi MANETTRE, LAMANETRE de ménétrier = musicien ambulant, joueur de violon qui faisait danser les villageois.
Le tambourinaire : TEMBOURI
Les métiers de la paille, de l'osier, du genêt
L'ouvrier qui fait les toits de paille, les paillassons : PAILHASSA, PAILHASSE de palhassà, palhassè ; leur apprenti : PAILLERON de pailheroû.
Le couvreur de toits de chaume : MEYDIEU (Haut Armagnac) de meydieu = tas de gerbes conservées entre deux arbres, pour les toits de chaume ; aussi TALABERE, TALAVER (montagne).
Le fabricant de corbeilles en paille tressée : GARBISON de garbisoû = vannier ; aussi TISTERE de tiste = panier, tistère = corbeille plus grande.
Le chaisier : CADIERON, CADIEROU de cadèyre, cadière = chaise.
L'apprenti chaisier : ESCABELOU de escabelayre = chaisier.
L'ouvrier qui monte la gerbière de paille : GARBE
Le vannier : DESCA, ESCAYCH, ESQUERE de escà = lieu où croît l'esque = champignon, agaric du chêne, amadou.
Le baissier, fabricant ou porteur de paniers : BACHOUERE = baquet bas, donne aussi bascoye.
Le fabricant de paniers : PEYROULE, PEYROULERE de peyrou = panier, corbeille ou payrou = chaudron.
Le fabricant de balais en genêt : ESCOUBAYRE, ESCOUBE, ESCOUBERE, LESCOUBE de escoube = balai et escoubayre = marchand de balais.
Le fabricant, marchand de vans : TEMBOURE, TEMBOURIE de tembourè.
Les métiers du tissu, de la laine, des peaux, de la corde
Le couturier, fabricant de jupes : JUPPE
Le couturier, tailleur d'habits : SARTHE, SARTHOU, SASTRE de sartése,-tésse = couturière, tailleuse de robes.
La couturière de robes : LAGONELLE de gone = jupe, robe ou de gounèle = couturière de robes.
Le fabricant de robes ou vêtements longs : GOUNOUILHOU de gounos = soutanelles.
Le fabricant de "touailles" (gros linge) : TABAILHE de tabàlh = linge de table, nappe, serviette.
L'artisan qui foule les draps, au foulon : BATANE
Le fabricant de capes : CAPERET
Le fabricant de bures, tisseur : BARACA, BARACANE de baracà = bure légère.
Le fabricant, le vendeur de pelotes : PELOTIER de peloutiè.
Le tisserand : FLANDE (vieux), FLANDERE, LATISNERE, TECHENE, TICHANE, TICHANER, TISNE
Le mercier : MARCEROU, MERCE
Le mégissier : PERISSE = peau de bête à poil ou à laine, du verbe pelà = peler.
L'écorcheur, tanneur, équarrisseur : PELAY, PETCHE, PETCHOT des verbes pelà et petchà = peler, écorcher.
Le préparateur de peaux à poil et à laine : PERISSOU = petit tablier de peau d'agneau que portaient les tailleurs de vigne ; aussi PERISSOUNE
Le pelletier, le peaussier : PELISSOU
Le fabricant de pelisses : PELATIE, PELLETIER
Le cardeur de laine : RASET, RAZET de rase = étoffe de laine du pays, de couleur brune.
Le matelassier : COSTIS de coustî = couette, matelas de plume.
Le fabricant de "bargues" = instruments à teiller le lin : BARGUISSEAU
Le fabricant de bobines de roseau chargées de fil : CANERE, CANERI, CANEROT de cane = tuyau ; "la cane dou cot" = la gorge, la trachée artère.
Le fabricant de "sayons" = blouses en grosse toile, pour le travail agricole : SAYONS de sayoll et sàyo (Lavedan).
Le fabricant de "sarrié" = carré ou rectangle de grosse toile pour charrier : SEYRE, SEYRES de sàrye (Aspe), bissac de forte toile pour les provisions, que l'on met à cheval sur le bât.
Le cordier, marchand de cordages : SOCA, SOUQUE de souc, souque = souche, l'ensemble des racines d'un arbre coupé à la base ; aussi COURDAYRE, COURDERE, LACORDAIRE
Les métiers de la pierre, chaux, plâtre, brique, glaise, ardoise, tuile, suif, terre, verre
Le carrier, tailleur de pierres : PEYRE, LAPEYRE, LAPEYRERE, PEYRUC, PEYRUS, PEYROU, PEYROULET, PEYROUTOU, TRASSIEU
Le paveur, celui qui se sert de la masse : MASSARE de massàyre.
Le maçon : MASSON ; le maçon qui fait du pisé : TAPIA, TAPIAT, TAPIE (prononcer Tapié) ; sa femme : LATAPIE
Le plâtrier : GACHASSIN, PLASTRE du verbe gachà, gachi = gacher, pétrin.
Le fournier, chaufournier : FOURNET, HOURNARET, HOURNE, HOURNET
Le terrassier, potier : TERRAIL, TERRISSE de terràlh = terrassier.
L'artisan de la toiture (ardoises, tuiles) : TEYTAUT de teytà.
Le faïencier : FAIENCIE
L'ardoisier : COUTELHOU, COUTET, COUTOT, nom générique des plantes à feuilles tranchantes ; aussi LAUSE, LAUSET = ardoise, dalle de schiste ; aussi LOUDET de loudè, lousè.
Le tuilier : TEULE, LATEULERE, LATEULADE de teulà = toit de tuiles ; le petit tuilier : TOULAYROU, TOULET
L'ouvrier de tuilerie : OLIBET
Le fabricant de chandelles : CANDELAYRE, CANDELERE
Le potier : TARRISSAN de tarrissâ, tarissè.
Le verrier : BEYRIE, BEYRIERE (vitrail), LABEYRIE, LABORIE
Les métiers du bois
Le charpentier : HUSTE, LAFUSTE
Le scieur de bûches, de long : RESSEGUE, RESSEGUET, RESSEGUIER de ressègo, arresègue = scie.
Le fabricant de jougs : JOUNQUET, JUNQUET de junquet, jung (Médoc) = joug.
Le scieur modeste : RESSEGOT, SEGOT
L'écorceur : LESCOURCE
Le constructeur de baraques : BARRAQUE
Le tourneur : TOURNE
L'ouvrier, le fabricant de lattes : LATANE, PALENGOU de palénc = pieux, ais de palissades, palis, pals.
Le fabricant de planchettes : PALIS ; aussi pieux plats : LAPALISSE, PALISSE de palisse ; aussi PALISSAT = action de construire une palissade.
Le fabricant d'échelles : ESCALA
Le fabricant d'escabeaux : ESCAUNET, DESCAUNETS, LATRUBESSE, TRUBES, TRUBESSE de trubès = trépied, escabeau à trois pieds.
Le fabricant de berceaux : BRESSON de brès, brèch = berceau.
Le fabricant de setiers, mesures en bois : CESTAC, SESTA de sesta = fabricant de mesures en bois.
Le fabricant de tamis, le tamisier : TAMIZEY de tamisè (Gers), tamisèy (Landes).
Le fabricant de claies : CLEDOU
Le fabricant de barrières, le portier : BARREROU
Le fabricant de vases, bateaux, ruches : BACHETERE de bachèt = vaisseau, vase, récipient, "Curious coum û bâchet" = curieux comme un pot de chambre ; en basque, bachèra = vaisselle.
Le fabricant de cuillers : CUILHE, CULHE de culhé, -re, culheràyre.
Le piqueteur, le planteur de piquets, de pieux : PIQUE
Le constructeur de plechères = barrages : PLECHE ; peut-être aussi PLECHOT
Le fabricant d'appareils pour mouches et insectes : MOUSQUE, MOUSQUERE, MOUSQUES
Le fabricant de billes en bois : BILHOU
Le malletier : LAMALERE, MALE, MALERE
Le marchand de perches, gaules (bois ou bambou) : LACADE, LACADEE, LACADERE = gaulis, perchis, de lac = flaque d'eau.
Le forestier : FOURASTIE de fourastiè.
Le marchand de pommes de pin : LAPIGNE
L'ouvrier du surrier = plantation de chênes-lièges : LEUGE, LEUJE de leuje = liège ; leujé = chêne-liège.
Le marchand ou fabricant de sabots : ESCLOUPE, LESCLOUPE
Le fabricant de quenouilles à laine : HOURCET de hourcét.
Le fabricant de fuseaux : HUSE, HEUZE de husè, huserè.
Les métiers du fer
Le forgeron, sa femme : HARGOU, HARGOUS, HAURE, HORGUES, LAFORGE, LAFORGUE, LAHARGOU, LAHARGUE, LAHORGUE de hargue ou horgue = forge, tasseau, enclume pour effiler les lames ; aussi IZARN du gaulois izarnos = fer.
Le petit forgeron : HAURET
Le mauvais forgeron : HORGASSAN, HOURGASSAN
Le maréchal-ferrant : HERRAN, LAHERRANE, MANESCAU = maréchal, maréchal-ferrant ; aussi MARCHAL, MARECHAL, MARESCAU
L'ouvrier travaillant le fer : HERRE, HERROU du verbe herrà = ferrer.
Le charron : LARROUDE, ROUDE, ROUDIER ; LARRONDE = un charron qui aurait mal tourné ? Pas du tout, il s'agit d'un patronyme basque, d'origine végétale, composé de "larre" = lande et "ondo" = auprès de, avec passage du o final au e moderne.
Le mineur : MENOU
Le fabricant de cloches, battants de sonnaille : BATAILLON, BATALHE, BATALHERE de bàtalh = battant de cloche, de sonnaille.
Le fabricant de sonnailles : LESQUERE de esquère, esquire = sonnette, clochette, sonnaille en Béarn.
Le fabricant de "seilles" = seaux, récipients : SEILHANT, SELHE de selh = seille, seau ; selhà = fabricant.
Le fabricant de jantes pour chars : GANDERA, GANDERATS de gande, cande = jante.
Le fabricant d'écrous : LESCOUROU de escouroue, escroue = écrou, filière.
Le fabricant de clous : CLOUTADOU, CLOUTE, CLABETE, CLAVE
Le fabricant de plaques de foyer, fondeur : BRIDIER de bridiè (Aure).
Le fabricant de herses : ESCARRE, LESCARRE du verbe escarrassà = herser avec l'escarràsso.
L'étameur, le rétameur : ESTAGNASSIER, ESTAGNE, ESTAGNIE de estagnade = étamage.
Le taillandier : TAILLEFER
L'affileur, qui donne le fil à un tranchant : GRUET par analogie à gruè, -sè, -soè, -re = enlever les menus grains, la grenaille.
Les métiers de la coiffure
Le coiffeur : COHADON de cohe (vieux) = coiffe, bonnet, cornette ; aussi COHOU = décoiffé, chauve.
Le perruquier, barbier : FROUTE de froutàyre, froutère ; frousti, -lhà = froisser, chiffonner.
L'ouvrier chapelier : CHAPEROT, CHAPELOU de capeù, puis chapèu.
Le fabricant de couvre-chefs : CROSE, DELCROSE, LACROSE de cros ou crèch, cresc = coque d'oeuf, de noix ; crèch = crâne, croch = tête.
Les métiers de service
La lavandière : LABANDERE
Le valet ou femme de chambre : CAMBROUS, CRAMPE, CRAMPETTE = petite chambre, LACRAMPE de crambe, crampe = chambre ; aussi par métathèse CAMBOURS
Le manœuvre : MANAUT, MANAUTE, MANAUTHON, MANAUTOU, MANESTRAU de manobre = manœuvre, travail, main d'œuvre.
Le petit manœuvrier : MANEGUET, MANUGUET, synonyme de manuguét = menuet, petit homme, menu.
Le travailleur à la tâche : GACHE, GACHET, LAGACHE de gache = travail, corvée, tâche.
Le jardinier : HORTALA de ourtalâ.
Le récureur : BREGALH, BREGALHE du verbe brégà = nettoyer, récurer, frotter le linge sale avant de le rincer.
Le balayeur : ESCOUBET de escoube = balai ; escoubayre = marchand de balais ; aussi lieu fangeux fréquenté par le sanglier.
L'ouvrier : LOUBRE de oubrà = ouvrer, apprêter, opérer.
L'ouvrier du bard : BARDOU de bar (d), -de(s) = boue, limon, bauge, terre détrempée pour faire le torchis.
L'ouvrier qui creuse : CABE de cabe, caùo, cau = cave, creux, ravin ; aussi Batcave, Biacave, Lacabe ; aussi CAULA, CAULAYRE de caule (Landes).
L'ouvrier qui creuse des fossés : CURON, DUCURON de curoû, curoun = ouvrier spécialisé dans le curage, le creusement des fossés ; aussi CURET diminutif.
Les métiers de l'exploitation rurale
Le fermier exploitant : CASALOUS de casal = forme ancienne de casaù.
Le paysan : CASALE, CASALERE, PAGES (Haute Garonne) ; aussi PAYSA (Bigorre).
Le laboureur : CABIRAN, CALOY (Landes) CAMBIRAN de càm = champ, camp ; du verbe cam-bira = retourner un champ ; aussi LAUREY, LAUREYS de laùrayre, ce patronyme pourrait aussi indiquer un lavoir (Landes) de laurèy.
Le producteur : CRUSALE (Born), CRUSALEBE de crue = produit, rapport d'une propriété.
Le fermier, la fermière : MASSARTIC, MASSARTIGUE (Gers).
Le fermier occupant d'un mas : LAMASERE, LAMASIERE, MANSAN, qui est d'une manse = domaine ; aussi MANSANT de mas = forme ancienne de maison ; aussi MAZIERE, METAYER, METERIE de méterie = métairie, ferme, habitation rurale, tombé en désuétude en Gascogne.
Le fermier, métayer, régisseur de la grange, du domaine : GRANGE, GRANJA = ferme, grange.
Le fermier d'un "sarralh" = domaine, enclos : SARRAILHE, SARRAILLE ; ne pas confondre avec sarralhe = serrure.
Le métayer : COLLOUM, COLOUN de colloungues = ancien domaine rural.
Le moissonneur : MEYRE de meyrè = moissonneur (vieux).
Le métivier, moissonneur qui se loue pour l'été : DESTIBAYRE de estibà = être en été ; estibade = durée de l'été, temps des chaleurs.
Le responsable de l'assemblage des gerbes de blé : SALABAGNE de salabagnos = gerbières.
Le dépiqueur de mil : PICAMILH
L'exploitant de la "barthe" = hallier : BARTASSE, BARTASSERE, BARTAUET de barte = terre en nature de lande, pâture spontanée le plus souvent humide dans le bas-fonds, au bord d'un cours d'eau.
Le propriétaire du hallier : BARTHA, BARTHET, LABARTHETE
L'essarteur de haies : BARRALHE de barràlh = clos, terrain clos, clôture, mur, palissade, etc.
L'affeneur du latin fenum = foin, le donneur de pâture : ARISTE, D'ARISTE ; aliment d'engraissement du bétail.
Le maître valet : MESTRESSAT de mèste, mèstre = maître.
Le valet, valeton : BAYLET, BAYLETOT, BAYLETOU de baylét = valet ; support pour le feu, cheville d'un timon de char.
Le valet commun : CUMENAL de cumenal = communal ; valet commun (vieux).
Le valet de maison rurale, domestique : MACIP de macip = valet de mas.
Le valet de labour : CAMBOUE, CAMBOUERE de cambouè, cam-bouè = terre de labour, champ, laboureur, valet de labour (vieux) ; aussi CAMBOT, CAMPOT = petit champ.
Le serviteur, servant, domestique : SIRBEN, SIRVEN de serbén, -te, sirben, surben = servant, -te.
Le journalier des besognes communes : TRUCHANT du verbe truchà = casser, couper, trancher ; aussi JOURNE qui travaille à la journée, journalier.
Le bordier modeste : BOURDET, BOURDETTE, LABOURDETTE de bourdét, -e(s) = bordier, fermier (vieux).
Le palefrenier : PARADE, PARADON, PARADOU de parade = haras, atelier de monte où se tient l'étalon.
L'apiculteur : ABEILHE, LABEILLE, LAVEILLE de abeilhè, -re = apiculteur.
Le rucher : LACAUME de caume = ruche, rucher (Landes et Gers).
Le vacher : BAQUE, BAQUERIS, LABAQUERE de baque = vache.
Le gardeur de pourceaux : LICHOUNET de lichoû = goret (Orthez) ; aussi LICH par apocope du oû de lichoû.
Le gardeur d'oie : LAUQUE de auque = oie ; femelle de l'aucàt = oison.
Le faucheur : DALHE, ESTEBE = mancheron de l'aste de la faux ; aste = hampe.
Le faucheur de "touya" = ajonc, bruyère, genêt : TUGAYE, LATUGAYE
L'ouvrier travaillant le glaïeul des marais : CESQUE, CESQUERE de césque ou sésque = glaïeul des marais utilisé pour le paillage des chaises.
Le préparateur, le marchand de présure : PRESEROU de preseroû.
Les métiers de la mort
Le fabricant de cercueils, fossoyeur : TAHUQUE, TAHURET de tahùc, taüc = cercueil, tombe, tombeau, catafalque.
Le fabricant de brancards pour cercueils et catafalques : LANTA, LANTAMAN de lant (Aspe, Barétous, Bas Ossau) = brancard pour porter les cercueils, autrefois catafalque ; lans = le cercueil et le brancard (Landes).
Le fossoyeur : HOUSSAYRE, HOUSSE, HOUSSET de houssàt = fossé, fosse étroite ; aussi CURADOU = fossoyeur, cureur de tombe.
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